Más que comida: el auge de los alimentos certificados
*O. M-R. – Con denominación de origen, orgánicos, veganos, halal… la diversidad de alimentos que hallamos en nuestros supermercados, y cada Seguir leyendo
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La era del sacrificio
*O. M.-R. – [Cuando se publicó este artículo hace ahora dos semanas, hubo numerosas reacciones a él. No era algo Seguir leyendo
Un balance crítico de las estrategias frente al virus
*O. M-R. – Conforme pasan los meses, comienza emerger en la esfera anglosajona un corpus de literatura académica y periodística Seguir leyendo
OLIVIA MUÑOZ-ROJAS 